Marsala Superiore Garibaldi Dolce

Si abbina a tutta la pasticceria di classe, particolarmente a quella siciliana come i cannoli e cassate siciliane.

Vitigni: Grillo, Catarratto e Inzolia

Area di coltivazione: Marsala e Mazara del Vallo

Allevamento: Ad alberello marsalese o a controspalliera, in asciutto

Colore: Ambra tipico

Profumo: Etereo intenso, come di cioccolato fondente

Sapore: Pieno, dolce, morbido con una venatura dolceamara data dal mosto cotto

Invecchiamento: Minimo 2 anni in botti antiche, in cave di tufo

Caratteristiche: Conservabile per diversi anni. Anche aperto, mantiene nel tempo le sue caratteristiche organolettiche grazie alla sua gradazione alcolica

Contenuto zuccherino: 100 g/l

Tenore Alcolico: 18,5° vol

Formati disponibili: 75cl con tappo a fungo

Temperatura di servizio: 1O – 12°C

Abbinamenti: Pasticceria di classe, particolarmente a quella siciliana come i cannoli e cassate siciliane

Processo produttivo: Blend di uve bianche siciliane, 10% di mosto cotto, con un’aggiunta di alcool da materie vinose, invecchiato lungamente in grandi botti di rovere.