Il prodotto consiste in acciughe, sottoposte a lavorazione entro 24 ore dalla cattura.
Colatura di Alici - 100 g.
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Il prodotto consiste in acciughe, sottoposte a lavorazione entro 24 ore dalla cattura. La colatura di alici è un prodotto lavorato da pesce salato, senza testa ed eviscerato (Engraulis Encrasicolus) stagionato per una durata che varia a secondo delle condizioni climatiche ma non meno di sessanta giorni. Le alici salate sono centrifugate in modo da raccogliere il liquido che in seguito viene filtrato.
Il prodotto ottenuto viene versato in bottigliette regolarmente etichettate.
Provenienza: Prodotto pescato prevalentemente Mar Mediterraneo Zona Fao n°37. Con reti a circuizione
Ingredienti: 100% estratto di acciughe sotto sale
Conservazione: Mantenere in un luogo fresco
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