Le busiate trapanesi sono una pasta tipica di altissima qualità prodotta nel territorio siciliano trapanese.
Busiata lunga - Pasta di semola di grano duro 100% siciliano - 500 g.
Le busiate trapanesi sono una pasta tipica di altissima qualità prodotta nel territorio siciliano trapanese.
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Le busiate sono il piatto tipico trapanese, utilizzato per ricette festive e nella ristorazione, per menù invitanti e appetitosi sia a base di carne che pesce.
L'origine di questo formato di pasta è legato alla tradizione della Sicilia occidentale, dove, così come avviene per il cannolo, l'impasto di questo formato di pasta veniva avvolto lungo il fusto di una pianta tipica, chiamato appunto "buso", per dare la forma attorcigliata.
Le busiate lunghe vengono, generalmente, utilizzate per la ricetta con pomodorini freschi e melanzane, ma sono ottime con un sugo gamberetti e zucchine, e raggiungono la perfezione gustativa con un corposo ragù di carne.
Ingredienti : Grano duro siciliano 100%, acqua.
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