Il " Soffio di sale d’Infersa “ è un soffio di sale raccolto rigorosamente a mano nelle saline di Ettore ed Infersa di fronte all’isola di Mothia. E’ un sale di qualità eccellente particolarmente soffice, bianco e naturalmente fino.
Soffi di sale - 300 g.
Il " Soffio di sale d’Infersa “ è un soffio di sale raccolto rigorosamente a mano nelle saline di Ettore ed Infersa di fronte all’isola di Mothia. E’ un sale di qualità eccellente particolarmente soffice, bianco e naturalmente fino.
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La perfetta combinazione di mare, sole e vento e il metodo di raccolta manuale, tramandato da millenni, sono i segreti del RE Sale d’Infersa. I Soffi di sale si formano sulla superficie delle vasche salanti nelle rarissime giornate di calma di vento. Rigorosamente raccolti a mano vicino agli argini della vasca, formano un sale di qualità eccellente, particolarmente soffice, bianco e naturalmente fino. I Soffi di sale sono usati e consigliati per condire tutti i piatti più ricercati, soprattutto a crudo.
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